Giải Tiếng Anh 9 Global Success, Unit 1: Skills 1 - Kết nối tri thức

* Reading
1. Work in pairs. Answer the questions. (Làm việc theo cặp. Trả lời các câu hỏi.)
1. What can you see in each picture?
2. Do you know any place where people make the thing(s) in each picture?

Giải:
1. I can see cốm (young sticky rice flakes) in picture A. I can see pottery in picture B.
2. In Vòng Village (Hà Nội), people make cốm. In Denby village (Derbyshire, England), people make pottery.

Dịch:
1. Bạn nhìn thấy gì trong mỗi bức tranh?
- Tôi có thể nhìn thấy cốm trong hình A. Tôi có thể nhìn thấy đồ gốm trong hình B.
2. Bạn có biết nơi nào người ta làm những đồ vật trong mỗi bức tranh không?
- Ở làng Vòng (Hà Nội), người ta làm cốm. Ở làng Denby (Derbyshire, Anh), người ta làm đồ gốm.

2. Read the brochure introducing different places with special products. Match each highlighted word with its definition. (Đọc tài liệu giới thiệu những địa điểm khác nhau có sản phẩm đặc biệt. Nối mỗi từ được đánh dấu với định nghĩa của nó.)
Vong, a small village in Ha Noi, is famous for a speciality food: com (young sticky rice flakes). To make com, artisans follow a series of steps. They preserve the techniques by passing them down to their sons. In the past, people made com by hand, but now they use machines for some steps to shorten the process. They wrap the final product in two layers of leaves to preserve its fragrance before selling it to consumers. Com Lang Vong is well known in Viet Nam as a speciality of Ha Noi autumn.
Denby is a village in the county of Derbyshire, England. It is the home of the famous Denby Pottery, which is made from the finest local clay. Going around the village, we can see artisans hand-craft pottery collections. They still use some of the original techniques passed down through generations. In Denby products, we can see their beauty and function which make them world-famous. Today Denby is also a tourist attraction. Visitors can make pottery in workshops or find out about the history of pottery in the museum.

Dịch:
Vòng, một ngôi làng nhỏ ở Hà Nội, nổi tiếng với món ăn đặc sản: cốm (bánh nếp non). Để làm cốm, người nghệ nhân phải tuân theo nhiều bước. Họ bảo tồn các kỹ thuật này bằng cách truyền lại cho con trai của họ. Trước đây người ta làm com bằng tay nhưng bây giờ họ sử dụng máy móc một số công đoạn để rút ngắn quy trình. Họ bọc sản phẩm cuối cùng trong hai lớp lá để giữ mùi thơm trước khi bán cho người tiêu dùng. Cơm Lăng Vòng nổi tiếng ở Việt Nam như một đặc sản của mùa thu Hà Nội.
Denby là một ngôi làng thuộc hạt Derbyshire, Anh. Đây là quê hương của Đồ gốm Denby nổi tiếng, được làm từ loại đất sét tốt nhất của địa phương. Đi quanh làng, chúng ta có thể nhìn thấy những bộ sưu tập đồ gốm thủ công của các nghệ nhân. Họ vẫn sử dụng một số kỹ thuật ban đầu được truyền qua nhiều thế hệ. Trong các sản phẩm của Denby, chúng ta có thể thấy vẻ đẹp và chức năng của chúng khiến chúng nổi tiếng thế giới. Ngày nay Denby cũng là một điểm thu hút khách du lịch. Du khách có thể làm đồ gốm tại xưởng hoặc tìm hiểu về lịch sử đồ gốm trong bảo tàng.

Giải:

1. bảo tồn: giữ một cái gì đó như chính nó
2. rút ngắn: làm cái gì đó ngắn lại
3. mùi thơm: mùi dễ chịu
4. nguồn gốc: tồn tại từ đầu
5. công dụng, chức năng: một mục đích đặc biệt của một sự vật

3. Read the brochure again. Decide which place each detail below belongs to. (Đọc lại ấn phẩm. Quyết định xem mỗi chi tiết dưới đây thuộc về địa điểm nào.)
In which place...?
1. people make the speciality from local material
2. people make the product from plants
3. people make the product with some traditional techniques
4. the product is famous worldwide
5. the product symbolises a season

Giải:

In which place...?
(Ở nơi nào...?)

1 – Denby
people make the speciality from local material
(người ta làm đặc sản từ nguyên liệu địa phương)
Thông tin: It is the home of the famous Denby Pottery, which is made from the finest local clay.
(Đây là quê hương của đồ gốm Denby nổi tiếng, được làm từ loại đất sét tốt nhất của địa phương.)

2 – Vong
people make the product from plants
(người ta làm ra sản phẩm từ thực vật)
Thông tin: Vong, a small village in Ha Noi, is famous for a speciality food: com (young sticky rice flakes).
(Vòng, một ngôi làng nhỏ ở Hà Nội, nổi tiếng với món ăn đặc sản: cốm (bánh nếp non).)

3 – Denby
people make the product with some traditional techniques
(người ta làm ra sản phẩm bằng một số kỹ thuật truyền thống)
Thông tin: They still use some of the original techniques passed down through generations.
(Họ vẫn sử dụng một số kỹ thuật ban đầu được truyền qua nhiều thế hệ.)

4 – Denby
the product is famous worldwide
(sản phẩm nổi tiếng toàn cầu)
Thông tin: In Denby products, we can see their beauty and function which make them world-famous.
(Trong các sản phẩm của Denby, chúng ta có thể thấy vẻ đẹp và công dụng của chúng khiến chúng nổi tiếng thế giới.)

5 – Vong
the product symbolises a season
(sản phẩm tượng trưng cho một mùa)
Thông tin: Com Lang Vong is well known in Viet Nam as a speciality of Ha Noi autumn.
(Cốm Làng Vòng nổi tiếng ở Việt Nam như một đặc sản của mùa thu Hà Nội.)

* Speaking
4. Work in pairs. Ask and answer about a speciality in your neighbourhood, your home town, or the area you know. Use the questions below. (Làm việc theo cặp. Hỏi và trả lời về một đặc sản ở khu vực lân cận, quê hương của bạn hoặc khu vực bạn biết. Sử dụng các câu hỏi dưới đây.)
1. What speciality is it?
2. What do people make it from?
3. Do people make it in the traditional way?
4. What can people do with it?
5. Is it well known in only your country or around the world?

Giải:
1. “Phở” is a specialty food in Viet Nam.
2. It is made from rice noodles, beef or chicken and other spices.
3. Yes, it is.
4. People can eat “phở” all day for every meal. Pho is a noodle soup; therefore, it’s better when being added with beansprout.
5. It is famous with both Vietnamese and foreign visitors.

Dịch:
1. Đó là đặc sản gì?
- Phở là món ăn đặc sản ở Việt Nam.
2. Người ta làm nó từ đâu?
- Nó được làm từ phở, thịt bò hoặc thịt gà và các loại gia vị khác.
3. Người ta có làm theo cách truyền thống không?
- Có.
4. Mọi người có thể làm gì với nó?
- Bữa nào cũng có thể ăn phở cả ngày. Phở là phở; vì vậy sẽ tốt hơn khi bổ sung thêm giá đỗ.
5. Nó chỉ nổi tiếng ở nước bạn hay trên toàn thế giới?
- Nó nổi tiếng với cả du khách Việt Nam và nước ngoài.

5. Work in groups. Give a short presentation about the speciality you discussed in 4. (Làm việc theo nhóm. Hãy trình bày ngắn gọn về đặc sản mà bạn đã thảo luận ở phần 4.)
Giải:
I live in Ha Noi. My hometown is famous for its bun cha. Bun cha Ha Noi is a specialty hailing from the capital city of Vietnam, Hanoi. It is a beloved dish that captures the essence of Vietnamese cuisine.
Bun cha is made from grilled pork (cha), vermicelli noodles (bun), pickles (carrots, green papaya), a variety of fresh herbs (coriander, perilla, lettuce, Vietnamese balm…) and dipping sauce. Bun cha Ha Noi is traditionally prepared by grilling the pork over an open flame. This method is passed down through generations. To savor bun cha Ha Noi, one combines the grilled pork, vermicelli noodles, and an array of vegetables and herbs. This mixture is then dipped into a flavorful sauce, creating a symphony of tastes in every bite. Bun cha Ha Noi has gained international recognition and is well-known around the world, especially for its unique and flavorful combination of ingredients.
In conclusion, Bun Cha Ha Noi is not just a dish; it's a cultural representation of Vietnam's rich culinary heritage.

Dịch:
Tôi sống ở Hà Nội. Quê tôi nổi tiếng với món bún chả. Bún chả Hà Nội là một đặc sản đến từ thủ đô Hà Nội của Việt Nam. Là món ăn được yêu thích, thể hiện tinh hoa ẩm thực Việt Nam.
Bún chả được làm từ thịt heo nướng (cha), bún gạo (bún), dưa chua (cà rốt, đu đủ xanh), nhiều loại rau thơm tươi (rau mùi, tía tô, xà lách, húng quế…) và nước chấm. Bún chả Hà Nội theo truyền thống được chế biến bằng cách nướng thịt lợn trên ngọn lửa trần. Phương pháp này được truyền qua nhiều thế hệ. Để thưởng thức bún chả Hà Nội, người ta kết hợp thịt lợn nướng, bún và nhiều loại rau củ. Hỗn hợp này sau đó được nhúng vào nước sốt đầy hương vị, tạo nên một bản giao hưởng hương vị trong từng miếng ăn. Bún chả Hà Nội đã được quốc tế công nhận và nổi tiếng khắp thế giới, đặc biệt là sự kết hợp hương vị độc đáo của các nguyên liệu.
Tóm lại, bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn; đó là sự thể hiện văn hóa của di sản ẩm thực phong phú của Việt Nam.